Un instrument indispensabil pentru fiecare barista este un tampon sau o presă (spumă de cafea). Atunci când preparați un espresso, este foarte important să apăsați cafeaua în pârghie. În mod corespunzător, cafeaua trebuie presată cu o forță de 20 kg. Dacă nu știți cum arată această forță, puneți un cântar de casă pe masa din bucătărie și aplecați-vă spre el cu tamponul în mână. Puteți vedea cu ușurință cum arată o forță de 20 kg. Dacă stoarceți cafeaua cu mai puțină forță, espresso va curge prea repede și, invers, dacă stoarceți cafeaua cu mai multă forță, espresso va curge prea încet. Recomand cu siguranță tamponul metalic, foarte rezistent, este foarte plăcut să lucrezi cu ei. Tamperul profesional Motta are o bază metalică și un mâner ergonomic din lemn și cântărește 350 g. Atunci când cumpărați un tampon, este important să știți care este diametrul manetei aparatului dumneavoastră de cafea. Acest tampon Motta are un diametru de 57 mm. Material: oțel inoxidabil, lemnGreutate: 350gÎnălțime: 100mmDiametru: 57mm

Galerie